更新时间:2025-08-10 04:03:45
The Menu~ 1.小食:柠檬鱼子酱和生蚝液。

2.开胃菜:青瓜蜜果,佐牛乳雪炮,焦香风味。

3.第一道菜:“岛屿”——盘中有岛上周围的植物,上面覆盖几近结冻的过滤海水,海水融化后将为食材调味。 (体会大自然与生态,永恒,接纳,放下。喜欢主厨说的那句“这房间里发生的事,相较于发生在大自然土壤、水中与空气里的事,毫无意义可言,我们不过是惊慌的一瞬间,大自然才是永恒。”)

4.第二道菜:无面包面包盘——风味佐料。 (用食物隐喻社会阶层,面包影射穷人)

5.第三道菜:“记忆”——烟熏布雷斯鸡腿+家传玉米粉制作的玉米饼。 (招牌菜之一,表述了主厨小时候的“塔可之夜”的故事,每个客人的塔可上印了讽刺他们的图片)


6.第四道菜:“凌乱”——高压煮蔬菜、烤菲力、油封洋芋、牛肉汁、骨髓。 (表达人生即使一切顺利,他人对自己都满意,还是无法逃过凌乱,人生、身体、理智的凌乱,为了取悦永远不会认识的人,你奉献了一切。然后副主厨自行倒下了)

7.清口小点:野佛手柑与红菽草茶。 (“好茶解千愁”)

8.第五道菜:“田力之蠢”——黄金蟹、发酵酸奶酪乳、风干海白菜、腌梅、海带。

9.特别菜单:帕萨尔蛋佐法式酸奶油与枫糖浆。

10.泰勒的难吃菜:半生羊、难以下咽的红葱韭菜奶酱/一盘散料。

11.追加餐点:起司汉堡 (全片最好吃菜品!)

12.最后一道菜:“光盘行动”棉花糖脆饼——棉花糖、巧克力、消化饼、顾客、员工、餐厅。 (“史上对人类味觉的最大攻击,来源不道德的巧克力与胶化糖水,囚禁在工业级消化饼干之间,它代表我们的过错,我们却将它与纯真连结,童年,父母,但使这怪物改变的是火”)


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